INTRODUCTION. Eating quickly is associated with an increased risk of developing obesity, likely due to impaired masticatory function leading to increased appetite. However, there is currently little objective data showing changes in chewing rhythm and muscle activity in individuals with high body weight.
AIM. The aim of the study was to compare time and electromyographic parameters of mastication in adults with normal and high body mass index (BMI) during an agar chewing test.
MATERIALS AND METHODS. A cross-sectional study included 61 people with normal weight (BMI between 18.5 and 25.0 kg/m²) and 51 people with overweight or obese (BMI over 25.0 kg/m²). The groups were similar in gender (female was 66 % and 51 %, respectively) and age (mean age was 31.4 and 34.5 years, respectively). Chewing rhythm and electromyographic (EMG) activity of the masseter muscle, temporalis muscle, and suprahyoid muscles were determined in the initial, middle, and final phases of the chewing test.
RESULTS AND DISCUSSION. Adults with a high BMI used 16 % fewer chewing cycles in the initial phase of mastication compared to adults with a normal weight (11.1 vs. 13.2, p = 0.029). Although no other differences in chewing rhythm were found, the dynamic of the decrease in the cycle number, duration, and frequency of chewing was more pronounced in individuals with a high BMI compared to the control group (25 % vs. 30 %, 19 % vs. 21 %, and 8 % vs. 14 %, respectively). The maximal, mean, and area amplitudes of EMG signals were 22-31 % lower for the masseter muscle, 32-37 % lower for the temporalis muscle, and 36–49 % lower for the suprahyoid muscles in comparison with normal-weight individuals.
CONCLUSION. Adults with overweight and obesity had a reduced chewing cycle number at the beginning of mastication and low EMG activity in the masticatory muscles throughout the mastication. Medical rehabilitation for patients with obesity and impaired masticatory function should include the use of therapeutic methods aimed at restoring chewing rhythm and masticatory muscle activity.
ВВЕДЕНИЕ. Ускоренный прием пищи ассоциирован с риском развития ожирения, вероятно, благодаря ухудшению жевательной функции, ведущей к повышению аппетита. Однако в настоящее время мало объективных данных, показывающих изменение жевательного ритма и мышечной активности у лиц с высокой массой тела.
ЦЕЛЬ. Целью исследования было сравнение динамики временных и электромиографических параметров жевания у лиц с нормальным и высоким индексом массы тела (ИМТ) во время агаровой жевательной пробы.
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ. В поперечном исследовании приняли участие 61 человек с нормальной массой тела (ИМТ между 18,5 и 25,0 кг/м²) и 51 человек с избыточной массой тела и ожирением (ИМТ более 25,0 кг/м²). Группы были близки по полу (66 % и 51 % женщин соответственно) и возрасту (средний возраст — 31,4 и 34,5 года соответственно). Жевательный ритм и электромиографическую (ЭМГ) активность жевательной, височной и надподъязычных мышц определяли в начальной, средней и конечной фазах жевательного теста.
РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ. Взрослые с высоким ИМТ использовали на 16 % меньше жевательных движений в начальной фазе жевания по сравнению с теми, кто имел нормальную массу тела (11,1 vs. 13,2, p = 0,029). Хотя других различий в жевательном ритме не обнаружено, динамика снижения количества жевательных движений, продолжительности и частоты жевания была более выраженной у лиц с высоким ИМТ, чем в группе сравнения (25 % vs. 30 %, 19 % vs. 21 %, and 8 % vs. 14 % соответственно). У лиц с высокой массой тела максимальная, средняя и суммарная амплитуды ЭМГ-сигналов были ниже на 22–31 % для жевательной мышцы, на 32–37 % — для височной мышцы и на 36–49 % — для надподъязычных мышц по сравнению с контрольной группой.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. Взрослые с избыточной массой тела и ожирением имели пониженное количество жевательных движений в начале жевания и низкую ЭМГ-активность жевательных мышц на протяжении всего периода жевания. Медицинская реабилитация пациентов с ожирением и нарушением жевательной функции должна включать использование лечебных технологий, направленных на восстановление жевательного ритма и активности жевательных мышц.